いよいよだ。ふらふらだ。

 今日になってようやく棚がつき、やっと収納できるようになって、
お店らしくなった。

細かいものをたくさん買って、もう金銭感覚は狂いっぱなしです。
買い物に、試作に、試食に、家事に、育児にと
毎日がいっぱいいっぱいです。
でも自分でやりはじめたことです、なんとか乗り越えるしかないです。
疲労もたまってるけど・・・

いよいよオープンの日も決めちゃいました!
来週月曜日23日からプレオープンしてみようかと。
でも手伝いに来てくれるはずの人が今月いっぱいは無理と
いうことでガーン!
なので今月中は練習も兼ねてこっそりやることに。
どこにも告知しません。親戚だけ。
本当のオープンは4月1日です!

レジも昨日来たばかりで、まだ触ってないし
ケーキもまだ作り慣れてないし
不安要素満載だけど・・・
やってみる。しかないです。

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    とさのさと

     高知は田舎だけれど、おいしい食べ物だけは自慢できます。(たぶん)
    今日は日曜日だったので、ほんとうなら日曜市に行くところだったけれど
    都合で行けなくて、代わりに「とさのさと」というところに行ってきました。
    野菜
    ここは新鮮な野菜の直売所のようなところ。
    菜の花にキャベツ、葉玉ねぎ。
    品揃えにも春を感じます。
    お店でもできるだけこういう地元の新鮮な野菜を使いたいものです。
    文旦
    そして文旦。おいしくておいしくて子どものころから大すきです。
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      おいしいかな?

      さてさてこちらは昨日作った魚介のパスタ。

      今日は再びピザの仕込み。
      ピザ仕込中
      全部自分ひとりでやるっていうのは本当に大変だと思う。
      でも楽しいかも。
      私もがんばります。

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        試食の日々

         ベーコンのトマトソースパスタ
        試食、試食の日々がはじまっています。
        これはベーコンの入っているトマトソースのスパゲティ。
        ちょっと唐辛子がききすぎていて、息子は食後に
        「水ちょうだい!」と叫んでいました。
        大人にはいいんだけど・・・
        ブロッコリとじゃがいものパスタ
        こちらは今日作ったもの。ブロッコリーとじゃがいもがキューブになって
        入っているスパゲティ。ニンニクけっこうきいてます。オリーブオイルもパスタも
        どれを使おうかと模索中です。そしてピザ。もちろん生地から作ってます。
        チーズの値段もすごく上っているんですよねぇ。やれやれ。
        同時にパスタもピザも食べたいという方に、ふたつセットのランチもつくる
        予定です。
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          ダウン

           この1週間、店のこまごまとしたものを買い集めることに忙殺されて
          疲れてしまったのでしょうか。体力のなさを痛感してます。
          昨日遅くから風邪のようで今日は何も出来ずにいます。

          仕方がないから今日は休んじゃいます。

          それにしてもここ高知の田舎度を再確認した昨日。
          WBC観られないって、どういうこと?
          テレビ朝日系列は映らないんですよ・・・
          相棒だってみられない。

          まー愚痴ったってしょうがないです。
          早く元気になれるようがんばります。




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            照明も!

            昨日照明も無事点きました。
            以前ご紹介したタチバナ商会さんのです。点けてみるまでどうだろう?と不安でしたがけっこうなじんでます。よかった。

            今日は家具も搬入。
            でも内装が遅れていて、家具搬入後に掃除の人が入って、なんだかちょっと順番が・・・。まあ仕方ないですね。

            あと食器もほぼ来ました。
            ガスやさんとも契約したし、電気屋さんも水道やさんも。電話もやっと工事が済みました。厨房の方もようやくつながり、製氷機では氷が作られ始めました。珈琲やさんも決まりました。HAMAYAさんです。

            明日からはこまごまとしたものを買い込んで
            食材も揃えていって、試作を早くはじめたい。

            でもその前にまだまだたくさんやることがある・・・
            いつになったらこの日オープン!って決められるんだろう。でもあせらずやろう。と相談してます。見切り発車したって仕方ないですもんね。

            それにしても・・・これが自分たちのやっていることとは。信じられない。夢が形になっていく、そんな感じです。不安いっぱいだけれど、しあわせです。

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              すすんでいます

               
              壁、床、天井、カウンターも形になってきました。
              照明ももうすぐ。わくわくしてきました。

              毎日こまごましたものを買ってます。
              電話機からはじまってゴミ箱にいたるまで
              ありとあらゆるものを。
              疲れるやら楽しいやら。
              全部経費になるので領収書とかにも気を使うし
              慣れないことばかりです。

              早く厨房に入って、試作をはじめたいのに、
              食器も鍋類もまだです。
              でも今週中にはいろいろが揃うはずです。

              オープンは中旬を考えています。
              あと2週間の勝負?!

              そうそう今日は午前中に保健所の立ち入り検査があり
              無事営業許可を得ました。

              本当にいよいよです。
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                Shop Info

                本とカフェ 三日月堂
                営業時間
                11:30-16:00
                18:00-21:00(L.O.)
                定休日:日曜日
                高知市新田町1-3
                tel/fax 088-832-3456




                *駐車場が少ないのでお車はできるだけ乗り合わせてご来店いただきますようお願いします。

                ◎ランチメニュー
                三日月ランチ¥880
                パスタランチ¥830
                ピザランチ¥830
                その他いろいろあります

                詳しい情報は
                「profile」をご覧ください♪

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